Rabanada

Esta receita não pode faltar!!!!

Ingredientes: 

 2 gemas
 3 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de leite
 1 colher de nata
 12 fatias de pão de véspera
 óleo


 Para polvilhar:

 açúcar
 canela em pó

Modo de fazer:

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco . Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo.

Frite as fatias,um pouco de cada vez, virando-as até dourarem. Retire da fritura com uma escumadeira e coloque as rabanadas em cima  de papel absorvente para sugar o excesso da gordura. Depois polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela.