Continuo com as receitas Arabes xD

Homus

Ingredientes:

1 e ½ xícaras (chá) de grão-de-bico
3 dentes de alho bem amassados
2 colheres (chá) de sal
¼ de xícara (chá) de suco de limão
molho de gergelim (tahine).

Modo de preparar:

Cozinhe o grão-de-bico com sal deixando ficar bem macio.
Amasse até obter uma pasta, junte ½ xícara do caldo do cozimento e faça um purê.
Acrescente o alho amassado e o suco de limão batendo com uma colher. Por fim acrescente molho de gergelim (tahine).
Sirva com pão sírio.

Dica: Bata no processador o grão de bico.