Ingredientes1 kg de cerejas frescas, maduras e lavadas
300g de acúcar refinado
1 1/2 xícara de água.
1 garrafa de licor Marasquino (Luxardo)
Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar e a água bem misturados, até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver até formar uma calda rala.
Coloque as cerejas escorridas e assim que levantar fervura, novamente, desligue o fogo e deixe as cerejas esfriarem na calda.
Quando estiver bem frio, escorra as cerejas, guardando a calda.
Esterilize vidros de conserva e coloque as cerejas nos vidros.
Calda
Em uma tigela coloque metade da calda e vá acrescentando o licor, conforme seu paladar. Quando a mistura de calda e Marasquino estiver do teu paladar coloque nos vidros,cobrindo as cerejas.
Feche bem os vidros.
Não precisa pasteurizar os vidros com fervura pois o álcool é conservante
2 comentários:
Olá, obrigada pela receita, quanto de licor você utilizou? Não tenho a mínima idéia de quantidade, meio copo? Uma colher?
Olá, obrigada pela receita, quanto de licor você utilizou? Não tenho a mínima idéia de quantidade, meio copo? Uma colher?
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