Esfiha

Ingredientes:

1 kilo de farinha de trigo           Aproximadamente

2 copos de água morna

1 copo de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 ovo

2 tabletes de fermento para pão

1 gema para pincelar

Recheio

1/2 kilo de carne moída

1 cebola grande picada

2 tomates picados sem sementes

1 xícara (chá) de hortelã

Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

Recheio: Coloque a carne moída em um recipiente e tempere com sal, pimenta, hortelã picada, suco de limão, cebola e tomate. Misture. Deixa no tempero por cerca de uma hora (até pegar gosto). A seguir, escorra sobre uma peneira.

Massa: No copo do liquidificador coloque água morna, óleo, ovo e o fermento esfarelado. Bata e reserve. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, sal e a mistura do liquidificador. Mexa para se agregarem (se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre a superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo. Corte com cortador redondo. Empregue o recheio. Feche modelando a esfiha. Pincele com gema. Coloque uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido 180° c a 200° c por 15 a 20 minutos.

Capirotada ;D

Esta é uma sobremesa mexicana, muy rica, típica da quaresma.

Quem me mandou foi uma amiga, que mora na cidade de Torreón no México.

Ah!!! postei tbm a receita original ( me encanta, rsrs)

Grax Lily Ruiz.

Ingredientes:

 3 pedaços de pão francês

 200 gramas de amendoim

 200 gramas de uva passas

 4 cravos

 2 1 / 2 partes de açúcar mascavo

 1 tomate pequeno

 1/4 de cebola

 1 pau de canela

 1 quilo de mussarela ralada

 3 bananas

 2maçãs.
 2 litros de água

Modo de preparo:

O pão é cortado em fatias de 1 centímetro e tostar em uma chapa ou frigideira.
em uma panela de barro (de preferência) coloque 2 a 3 litros de água e lá você colocar o amendoim, passas, açúcar mascavo picado, tomate e cebola picada, a canela, o cravo . ferver durante uma hora a calda esta pronta. Em uma assadeira coloque uma camada de tortilha, uma camada de pão francês tostado, coloque por cima a banana e fatias de maçã, se banha com a calda e coloque uma camada da mussarela ralada, forme outra camada de pão, ponha fatias de maçã e banana, banhar com a calda e coloque outra camada de queijo, e assim sucessivamente até o topo da assadeira, acende o forno  a 180 º C e deixe assar por cerca de 1 hora até o queijo dourar.

Decore com coco ralado ou confeitos.

Receita original!!!

Capirotada

3 piezas de pan frances, 200 gramos de cacahuates, 200 gramos de pasas, 4 clavos de olor, 2 1/2 piezas de piloncillo, 1 tomate pequeño, 1/4 pare de cebolla, una raja de canela, 1 kilo de queso asadero o manchego, 3 platanos, 2 manzanas.
El pan se corta en rebanadas de 1cm de greso y se tostan en un comal o sarten.
en una olla de barro (preferentemente) se ponen de 2 a 3 litros de agua y ahi se pone el cacahuate, las pasas, el piloncillo cortado en trozos, el tomate y la cebolla cortados en trozos pequeños, la canela, los clavos de olor. se ponen a hervir durante 1 hora aprox. queda listo el jarabe.
en un molde se pone una capa de tortilla al fondo y se pone una capa de pan frances ya tostado, y se le pone encima rodajas de platano y manzana, se baña con el jarabe y se pone una capa del queso( rayado), se forma otra capa de pan, se ponen rebanadas de plarano y manzana, se baña con el jarabe y se pone otra capa de queso, y así hasta que el molde quede al tope, 
se prende el horno de la estufa a 180ºC y se mete el molde al horno y se deja al rededor de 1 hora hasta que el queso se gratine.

Bolo de cenoura ; )

Um delicioso cafezinho, na companhia da mamãe e da Marília... As duas acharam de verdade que o bolo estava maravilhoso, eu acho que vocês tem que fazer e me dizer como ficou, bjs.

Ingredientes:


3 ovos inteiros
1/2 copo de óleo
3 cenouras medias 
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó


Cobertura:


3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina




Modo de preparo:


Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras, em uma tigela coloque a mistura do liquidificador e acrescente aos pouco e mexendo sempre, o açúcar e a farinha de trigo, por ultimo acrescente o fermento em pó. Em uma assadeira retangular (media) untada e enfarinhada, coloque a massa para assar durante 18 mim. 




Modo de fazer a cobertura:


Coloque em uma panela todos os ingredientes, mexendo sempre, até perceber que esta mostrando o fundo da panela.

Creme de cebola

adoroooooooo!!!!!

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 4 cebolas pequenas

- 2 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (café) de noz moscada moída

- Pimenta a gosto

- 2 tabletes de caldo de legumes

- 2 litros de água

- Sal e azeite de oliva a gosto

- Salsinha e cebolinha

Modo de preparo:

Refogue em fogo baixo a cebola com a manteiga até que fique dourada.

Acrescente a farinha de trigo e frite por mais um minuto. Adicione a noz moscada, a pimenta, o caldo de legumes e coloque a água aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Tire do fogo e acrescente a salsinha e cebolinha