Meninas consegui a receita do bistrô L’Entrecôte de Ma Tante.
Muito consistente e aerado, marvilhoso!!!!
Ingredientes:
250 grama(s) de chocolate
200 grama(s) de manteiga
5 claras de ovo
5 gemas de ovo
100 grama(s) de açúcar aromatizado com uma gota de baunilha
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, bata as gemas com açúcar na batedeira até obter uma cor branca. Despeje esse creme no chocolate e manteiga bem derretidos e misturados. Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes. Misture à mão, com uma colher de pau, as claras à mistura de chocolate. Despeje em uma tigela grande ou em vários potinhos individuais e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.
250 grama(s) de chocolate
200 grama(s) de manteiga
5 claras de ovo
5 gemas de ovo
100 grama(s) de açúcar aromatizado com uma gota de baunilha
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, bata as gemas com açúcar na batedeira até obter uma cor branca. Despeje esse creme no chocolate e manteiga bem derretidos e misturados. Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes. Misture à mão, com uma colher de pau, as claras à mistura de chocolate. Despeje em uma tigela grande ou em vários potinhos individuais e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.
