Cerejas ao Marasquino

Ingredientes


1 kg de cerejas frescas, maduras e lavadas 
300g de acúcar refinado 
1 1/2 xícara de água.
1 garrafa de licor Marasquino (Luxardo)


Modo de preparo



Leve ao fogo o açúcar e a água bem misturados, até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver até formar uma calda rala. 
Coloque as cerejas escorridas e assim que levantar fervura, novamente, desligue o fogo e deixe as cerejas esfriarem na calda.
Quando estiver bem frio, escorra as cerejas, guardando a calda.
Esterilize vidros de conserva e coloque as cerejas nos vidros.


Calda

Em uma tigela coloque metade da calda e vá acrescentando o licor, conforme seu paladar. Quando a mistura de calda e Marasquino estiver do teu paladar coloque nos vidros,cobrindo as cerejas. 
Feche bem os vidros.
Não precisa pasteurizar os vidros com fervura pois o álcool é conservante

Receita da Paula Natal 2010!!!

Natal mais do que especial !!!

Figo fresco flambado no vinho do porto com brioches : D

A receita está postada nos comentários

Agradecemos o seu post, bjs.

Torta de figos

Ingredientes:

5 caixas de figo ou 40 figos maduros e firmes (cada caixa tem 8 figos)

Modo de Preparo:

- Descasque os figos e corte-os no comprimento ou em rodelas ou de aproximadamente 1 cm de espessura.

- forre uma forma redonda com filme plástico  (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura).

- Faça uma camada no fundo da forma com os pedaços de figo e nas laterais.

- Complete a forma com o restante dos figos ate a borda, "bem apertadinhas".

- Cubra com papel-filme e leve a geladeira por 12 horas, tempo suficiente para que os figos colem uns nos outros, e mantenham o formato de bolo

- Retire o papel-filme e desenforme.

OBS: O importante é deixar a polpa virada para a forma na hora de montar, para quando desenformar ficar colorido.

 Serva com uma calda de sua prederencia

Dica: Calda branca, 1 lata de creme de leite, 2 colher de sopa de vinho branco e 3 colher de sopa de açúcar, misture os ingredientes em um recipiente e sirva.